Mir schmeckt's im Mostlandl Hausruck

Vom Hof in die Schulküche - Workshop am 29. September

Der Herbst bringt viele kulinarische Highlights auf unsere Teller. Die Natur schenkt uns jetzt Kürbisse, Nüsse, Äpfel und viele andere Genüsse. Die saisonale Fülle des Herbstes und auch der anderen Jahreszeiten wollen wir in unserer KEM-Region würdigen und vor den Vorhang holen. 

Für Schulküchenleiter:innen & Lebensmittel-Produzent:innen

In unserer Workshop-Reihe stellen wir Ihnen die Hersteller:innen und Landwirt:innen vor, die großartige regionale und bio-regionale Lebensmittel produzieren. Erfahren Sie mehr darüber, wie und wo die wertvollen Lebensmittel hergestellt werden und welche neuen, köstlichen Gerichte Sie in den Küchen Ihrer Bildungseinrichtungen damit kochen können. Denn unsere Kinder haben das beste Essen verdient!

Gemeinsam mit dem Verein Zukunft:Essen veranstalten wir Workshops für Köch:innen in Bildungseinrichtungen:

Wir bereichern Ihren Speiseplan mit neuen, köstlichen Speisen

  • Sie lernen spannende Lebensmittelproduzenten aus der Region und deren Produkte kennen
  • Wir bieten eine Plattform für den Austausch mit anderen Schulküchen
  • Wir fokussieren uns auf ein nachhaltiges Ernährungssystem


Die geförderten Workshops sind für Sie kostenlos und werden im Rahmen des Projektes “Mir schmeckt’s im Mostlandl Hausruck“ veranstaltet.

Anmeldung für die beiden aufeinander aufbauenden Workshops. Beim Workshop II bitte den Terminwunsch angeben. Die Anmeldung ist für alle interessierten Küchenleiter:innen von Bildungseinrichtungen und Produzent:innen von regionalen (Bio-)Lebensmitteln möglich:

David Wagner /   Tel. +43 (0)676 4034077 /   wagner@mostlandl-hausruck.at



Workshop I: „Vom Hof in die Schulküche. Gemeinsam regional denken.“

Termin: 29.09.2026 von 16:00 bis 19:00 Uhr

Ort: Mittelschule Hofkirchen an der Trattnach, Hauptstraße 28, 4716 Hofkirchen/Trattnach


Inhalte:

  • Austausch und Vernetzung von Köch:innen und Lebensmittelproduzent:innen

  • Kennenlernen der regionalen Produktfülle 

  • Potenziale von Frischeküchen und nachhaltigen Ernährungssystemen 

  • Herausforderungen und Bedürfnisse der Küchenleiter:innen und Produzent:innen gemeinsam reflektieren und die Zusammenarbeit formulieren


 


 

Workshop II: „Heute gibt es, was unsere Bäuerinnen und Bauern liefern”

Termine:

13.10.2026 von 16:00 bis 19:00 Uhr 

Ort:   Mittelschule  Natternbach, Vischerstraße 5, 4723 Natternbach

oder

20.10.2026 von 16:00-19:00 Uhr 

Ort: Mittelschule Hofkirchen an der Trattnach, Hauptstraße 28, 4716 Hofkirchen/Trattnach

Inhalte: 

  • Lieferant:innen bringen Produkte mit einem vorab fixierten Warenwert mit. Sie tauchen mit Ihnen in die Lagerung, Verwendung und die Besonderheiten ihrer Produkte ein.

  • Die Köch:innen entscheiden, welche Speisen damit gemeinsam gekocht werden

  • Köch:innen und Produzent:innen kochen gemeinsam und genießen im Anschluss die Köstlichkeiten.


Über den Verein Zukunft:Essen:

Zukunft:Essen setzt sich für eine gesunde, nachhaltige und leistbare Ernährung in der Gemeinschaftsverpflegung ein und arbeitet an Lösungen für zukunftsfähige Ernährungssysteme.